今年は５月１０日からコソコソと少しだけ出荷していたのですが、
HPでお伝えするのは『まだですよ〜』と鮎の声を空耳と流し切らず、
聞き控えていました。
今年は、考えて考えての繰り返しでした。
美味追求という言葉は深みのある楽しい言葉ですね。
『鮎を美味しく食べてもらうのには、もう少し長くご飯のない状態で暗めの所でゆったりと泳がせて休ませてあげた方が良いのではないのか？』
その答えがわかるのは、食べた方にしかわからないので
今年も『美味追求 すだち鮎』をよろしくお願い致します。
余談です。
これ、自分で焼きました！我ながら〜
『４５点！！』
時間があれば練習します笑
有限会社 岩崎商店
岩崎 傑
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