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有限会社 岩崎商店

〒779-3015
養魚場 徳島市国府町東高輪101
〒779-3106
加工場 徳島市国府町花園298

TEL.080-2974-7633

みんなで #すだち鮎

皆様のすだち鮎を見たい♪知りたい♪

余談

『美味を追求するなら、見て知れたら楽しく勉強になっていいな』

という、ページです。鮎は和が軸だと考えていますが、

自分が食べる時は洋で食べる事も多く、

幅の広い魚だと感じながら育てています。

.あゆの塩焼き
徳島産のすだち鮎です。天然モノではありませんが香りのある美味しい鮎でした😋
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【アユ】木箱に並べられたものをよく目にしますが、これは真空パックで入荷した養殖物。
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徳島県産で特産のスダチ果汁などを餌に加えています。スダチで養殖といえば「すだち鰤」もあります。
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天然物は寄生虫(横川吸虫)の恐れがあるため生食を避けますが、水と餌が管理された養殖なら刺身も可能だとか。
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徳島の小鮎のフリット!
ふきのとうのタルタルソースでどうぞ!#すだち鮎#鮎#鮎のフリット
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#すだち鮎 ...

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徳島県すだち鮎の小鮎フリット!
始まっております!!#9 nove#武蔵小杉#武蔵小杉グルメ # pasta lover#東急東横線 #新丸子 #新丸子グルメ#food#japaneaseItalian#武蔵小杉イタリアン#武蔵小杉ランチ#インスタグルメアワード2020#handmadepasta#beautifulcuisines#lovefood#pasta#手打ちパスタ#ミシュラン#Michelin#word50Best#新丸子イタリアン#chef#おいしいもの好きな人と繋がりたい#foodphotography#パスタ#pastalovers#wagyu#武蔵小杉ディナー#新丸子ディナー#すだち鮎
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こんばんは!
本日も17時から営業しております🍻
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初夏の野菜と魚🌽🍅🍆✨
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おすすめは【徳島県産すだち鮎】
すだち果汁を加えた飼料と
上質な伏流水で育てた養殖鮎です。

臭みも少なくとても美味しいです😋
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塩焼きでお召し上がりください。

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