皆様のすだち鮎を見たい♪知りたい♪
余談
『美味を追求するなら、見て知れたら楽しく勉強になっていいな』
という、ページです。鮎は和が軸だと考えていますが、
自分が食べる時は洋で食べる事も多く、
幅の広い魚だと感じながら育てています。
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#20210610
#定例婦人会
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restaurant27tachikawa
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定期的に顔見ないと
落ち着かないし(私が)
酒類解除まで待ちきれず
初めてのノンアルで
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"呑みたくなっちゃうね"
なんて言いながらも
お料理たちの
美味しさと美しさを
存分に堪能☺︎
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太っちょ鮎のコンフィが
ふわふわで美味すぎた〜
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お肉よりも
お魚が食べたくて
コースのメインを
お願いして魚料理に変更
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鮑、オマール、蛤、甘鯛
贅沢な海の恵みと
シェフのお心遣いに感謝です
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次回の集合は
桃のスープの季節の予定
夏のお楽しみが
ひとつ増えてうきうき🍑✨
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#立川#すずらん通り#レストランヴァンセット#restaurant27#立川フレンチ#立川エール飯#立川テイクアウト#定例会#婦人会#ノンアルコールシャンパン#泡で乾杯#勝沼醸造#ぶどうジュース#すだち鮎#コンフィ#口福#美食#食いしん坊万歳#健康診断までに痩せる予定#日日是好日#笑門来福#20210610
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水曜日のディナーはかど家さん🍽
シャンパン好きメンバーなのでうってつけのお店です🥂
黒ブドウ多めのシャンパンは飲みやすく美味しいです!
連れていったギャル達が喜んでくれて嬉しかったです🥲
なんだか2人とも大人になったなぁ、、、
と姉というより母の気持ちになりました😯w
メニューに名前がないので今回も勝手に名前をつけますね!笑 ローズマリー入りのフォカッチャは毎回食べ過ぎるのでめっちゃ気をつけていたのにもかかわらず2つペロリした後にお土産でさらに3ついただきました🤣
食感がザクザクしててクセになるんですよ!だから食べ過ぎるのは仕方ないですね🤔
難しい食材の名前が飛び交う食事会でした😳
#メッツェ とは半分という意味らしいです😳
勉強勉強!
#イタリアン#フォカッチャ#ローズマリー#黒ぶどう#シャンパン#鮎#稚鮎#すだち鮎#スカモルツァ#チーズ#燻製#燻製チーズ#手羽先#メッツェリングイネ#牛タン#ボロネーゼ#鴨肉#フォアグラ#キャビア#徳島#徳島グルメ#徳島ディナー#薫香炭火かど家
本日より#土曜日 #日曜日 #祝日 #限定 で #ランチ営業 を #再開 いたします。#営業時間 11:00〜13:30(ラストオーダー)#祖谷そば #阿波金時豚 の #冷しゃぶサラダ #すだち鮎 の #塩焼き などなどご用意して #お待ちしています
梅雨明けのような猛烈な暑さ
夏の課題を一つやっつけたよ!
奥さんの実家へのお中元 鮎の一夜干し
届くのを楽しみにしてくれてるから
頑張って作りました~
#鮎の一夜干し
#すだち鮎
守り継がれてきた伝統。守り継がれてきた味。旨さを熟成させる時間。
柿の葉ずしすだち鮎 245円(込)
限定商品のため、販売店舗・期間に限定がございます。ご了承下さい。
#平宗 #柿の葉ずし #柿の葉ずし平宗 #平宗派 #柿の葉寿司 #柿の葉 #カキノハズシ #すし #郷土料理 #奈良の郷土料理 #先人の知恵 #奈良店#ならまち#今御門 #たまゆら#薬師寺 #吉野店 #便利館#法隆寺店 #朱雀門店 #定番#季節限定#四季折々#包む#すだち鮎#sudachiayu
編集済み · 1日前
【アユ】木箱に並べられたものをよく目にしますが、これは真空パックで入荷した養殖物。
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徳島県産で特産のスダチ果汁などを餌に加えています。スダチで養殖といえば「すだち鰤」もあります。
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天然物は寄生虫(横川吸虫)の恐れがあるため生食を避けますが、水と餌が管理された養殖なら刺身も可能だとか。
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2023年 初秋
【宿No33.】後編
徳島県/三好市/祖谷温泉
"日本三大秘境 祖谷渓の一軒宿"
ホテル 祖谷温泉
【利用形態】
〔露天風呂〕源泉かけ流し/〔館内温泉〕浴槽循環 加温あり
【泉質】
アルカリ性単純硫黄温泉
【適応症】
自律神経不安定症、不眠症、うつ状態、アトピー性皮膚炎、尋常性乾癬、慢性湿疹、表皮化膿症
【浴槽】
内湯1/露天1/露天風呂付部屋4/バス付部屋2
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2年前の息子妊娠中はマックのポテトとか山崎パンのエンゼルフレンチとかが食べたくて結果妊娠糖尿病になった私やけど、今回は魚とか納豆とか割と身体に良いものが食べたくて、中でも鮎はずっと欲してた!
やっと購入できたすだち鮎🐟
ホクホクで美味しかった!
これで栄養つけて息子にうつされた風邪治りますように🤧
#双子妊婦
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鮎をいただきました☺️
すだち鮎というらしくとりあえずインスタで見てみました😊
なるほど❗️
丹精込めて育てられておりますね☺️
さてどうしてくれようかと。
仕事から帰り捌きはじめまして鮎パスタにしてみました☺️
食べてたらちよが寄ってきてだいぶ食べられてしまったのは内緒です😎
鮎は川で突いて焼いて食べてましたが、
こういうのも美味しいと思います✨
皮がパリパリですぐ食べてなくなってしまいましたw
またつくろー✨
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#身が美味しい
今日はほんまにがんばった。
もう疲れてなにもしたくない!
なので夕飯は柿の葉寿司の「すだち鮎」
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NEW SHOP「岩崎商店」がオープンしました。すだち果汁などを餌に加え、こだわり抜いて育てた『すだち鮎』。そのすだち鮎を使った、甘露煮と焼き鮎の缶詰がセットになって登場しました。ぜひ、ご賞味ください。
詳しくはプロフィール画面に記載のURLからご覧ください。
lacycle_mall
また、ストーリーのリンクからもご覧いただけます!
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こんにちは😃
只今、ゆめタウン学園店では四国フェアを開催中✨✨
みかんジュースや芋けんぴ、肉厚な椎茸などなど、、、
四国の美味しいものが盛りだくさんです🙌🙌
ご家族やご友人へのお土産にいかがでしょうか☺️
是非ゆめタウン学園店食品コーナーへお立ち寄り下さいませ😃
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お疲れ様です。2日間お休みを頂き、食材の調達に回ってました。
生産者さんとも久しぶりにお会いできてとても嬉しかったです。今の状況でやはり生産者の方々も厳しい様子でしたが、とても明るく前向きな感じでした。アクリエ自体もまだまだ厳しいですが、中村はお弁当屋さん頑張ります!!
食材、生産者を少し紹介したいと思います。
山本花園さん
無農薬栽培のエディブルフラワーを年間通して沢山栽培しています。
こんな時代だからこそ、こういうお花の力は必要です!!
岩崎商店さん
すだち鮎の養殖とソーラーパネルの下で野菜栽培の新しい試みをしている、最強の親子さん。すだち鮎は本当に美味しい!!中旬頃にお弁当に登場する予定です。
長尾さん
鳴門で蓮根農家を営んでいるお父さん。長尾さんの蓮根は主役級の美味しさ。厚切りにしてフライにしたら絶品!!冷めても美味しいです。近いうちにお弁当に入れます。
福寿醤油さん
大麻にあるお醤油屋さん、アクリエではお醤油だけじゃなくて、お味噌やみりん等もお世話になってます。
今はシーズンじゃないけど白味噌は目からウロコです!!
店頭販売もしていますので、気になる方は是非!!
そら豆は店の裏で育ててたのと、筍は掘って来ました。
明日の献立です。
明日からも頑張りますのでよろしくお願いします!
#アクリエ の駐車場か玄関です
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いつもご利用頂きありがとうございます
〜すだち鮎〜
徳島県産すだち鮎
すだち果汁を餌に加えてるため普通のあゆよりもビタミンやカルシウムなどが多いすだち鮎です!
炭火でバッチリ火入れと香り付け👌
たまらなく美味しい😋
今の季節しかありませんのでぜひこの機会にお店までお立ち寄り下さいませ😄
【営業【営業時間】
月〜木 17:00〜23:00(LO22:00)
金・土 17:00〜24:00(LO23:00)
定休日 日曜
TEL05054881262
- [x] コロナ対策を完備して元気に営業しております😊ご来店お待ちしております!
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