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有限会社 岩崎商店

〒779-3015
養魚場 徳島市国府町東高輪101
〒779-3106
加工場 徳島市国府町花園298

TEL.080-2974-7633

みんなで #すだち鮎

皆様のすだち鮎を見たい♪知りたい♪

余談

『美味を追求するなら、見て知れたら楽しく勉強になっていいな』

という、ページです。鮎は和が軸だと考えていますが、

自分が食べる時は洋で食べる事も多く、

幅の広い魚だと感じながら育てています。

鮎ご飯
二人前二合
#東京和食
#東京和食いし津
#月島和食
#月島和食いし津
#鮎ご飯
#鮎
#すだち鮎
#炊き込み飯
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17 0

神楽坂、ディリットでの素晴らしいお皿\(^o^)/
鮎のコンフィなのですが、「すだち鮎」という、すだちを餌に混ぜて育てた鮎だそう。苦味がなくて、コンフィのしっとり具合も抜群でした、ごちそうさまでした!
#神楽坂#kagurazaka #italian #イタリアン #ディリット #鮎 #鮎のコンフィ #confi #すだち鮎 #sweetfish
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28 0

三軒茶屋フィレンツェSAKE本店です〜🍶 本日5/13(月)カウンター席、テーブル席ともに空いております。

旬のおすすめメニュー!!
『徳島県産 すだち鮎のコンフィ』
毎年、初夏からスタートする人気料理です。
じっくり時間をかけて低温調理いたしました。
鮎の味わいを骨まで丸ごと堪能して下さい!! 本日も皆様のご来店お待ちしております!

営業時間 18時〜25時(22:45以降はバータイムメニュー )
日曜日定休

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120 0

【本気で営業します】
昼はホットサンド営業、15時から通常営業です。
22時

カルパッチョが無いと…と、色々なお客さんから無言のプレッシャーを感じておりまして(笑)
久しぶりに本気で仕入れしてきました。
すだち鮎、生食できる鮎
肝とクリームのソースで。

他にもイサキ、コチなど「今」の魚ばかりです。
当面3種類の盛り合わせでやらせていただこうと思っています。
よろしくです。 #門前仲町 #日本酒 #日本酒専門店 #日本酒バー #酒とビストロkarasu #魚料理 #カルパッチョ盛り合わせ #津本式究極の血抜き #すだち鮎 #江東区グルメ #日本酒テイクアウト #ホットサンド #ホットサバサンド #深川テイクアウト
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81 0

9noveは本日ディナーより通常営業致します。

台風から一夜明け、各地で被害の大きな場所はまだまだ大変な日が続くかと思います。
9noveが少しでも皆様の元気に繋がりますように、、、
写真は徳島県すだち鮎の子持ち鮎の焼きリゾット。中にはコンフィにした鮎が丸々一尾入っています。カリカリプチプチの食感をお楽しみください!
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.あゆの塩焼き
徳島産のすだち鮎です。天然モノではありませんが香りのある美味しい鮎でした😋
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