食味は健康と餌に大きく作用されると考え、
独自の餌と１００％天然素材のスダチ果汁（クエン酸）、
天然発酵のりんご酢（アミノ酸）、ハチミツやビタミン等を与え育てました。
岩崎商店ならではの鮎です。
【調理方法】
刺身・塩焼き・一夜干し・甘露煮
姿寿司・天ぷら・鮎の南蛮漬けなど
さまざまな調理法があるので、
いろいろと試してみましょう。